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お酒は20になってから
不二才(ふにせ)
【蔵元】佐多宗二商店 「蒸留」を追求し、これまでになかった焼酎の酒質を見出すためヨーロッパの技術を全面に取り入れています。ドイツの蒸留機メーカー「アーノルド・ホルスタイン」による蒸留機をオーダーメイドし、焼酎造りでは「直接蒸留」が当然だったところに、「間接蒸留」の手法を取り込みました。フランスの樽屋「アラリー」から仕入れた高品質の樽で寝かせることで、甘みと風味が増すことに成功。また、フランスで最高峰のフルーツブランデーの造り手「ジャン・ポール・メッテ」から蒸留技術を取り入れています。
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