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オーストラリアのワイン
ワイン造りは18世紀末に始まり、冷涼なオーストラリア南部に広がりました。80年代に生産量が飛躍的に伸び、現在では世界第7位となっています。主要品種はシラーズ(25%赤)、シャルドネ(18%白)、カベルネ(16%赤)、メルロ(6%赤)と続きます。生産量は赤ワインが50%強で、白ワインが46%です。オーストラリアにはフランスのAOCのような原産地呼称制度はなく、栽培醸造の制約のない地理的呼称「GI」が設けられています。
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