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お酒は20になってから
東一(あずまいち)
【蔵元】五町田酒造(株) 昭和63年、五町田酒造は当時佐賀県では手に入らなかった憧れの酒米、山田錦の栽培に蔵自ら挑戦しました。蔵人を中心にした栽培者グループは、育苗法の工夫や、水や肥料の管理などに試行錯誤を重ねました。「良い酒を造りたい」という情熱は悪条件さえも克服し、吟醸を仕込むほどの収穫量、品質の安定をなし得たのです。私たちは蔵人自ら育てた米で、特性を熟知してこその技術をもって、酒を醸します。
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